Martini solids : i cocktails da mangiare
Martini & Rossi, 2002
Abstract/Sommario:
"Istigato dal grande Mauro Lotti, campione di cocktail, e ispirato da Ferran Adrià, campione di ricerca e sperimentazione, ho lavorato sui cocktails patrimonio storico del Gruppo Storico Bacardi-Martini con la stessa concentrazione di quando creo un nuovo piatto. Tutte le prime prove sono state delle grandi emozioni: il cocktail-che-si-mangia, che si affronta con un cucchiaino, dona al palato una ricchezza di sapori e sfumature superiore a quella del suo fratello miscelato."
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| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Martini solids : i cocktails da mangiare/ AA.VV. - Martini & Rossi, 2002. - 31 p. : ill. ; 21 cm |
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Argomenti |
| Lingua | |
| ID scheda | 16904 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| ALMA | 16904 | Fondo Willinger | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |